Як на Тернопільщині фермери виготовляють равликову ікру

У Тернопільських селищах три фермерські родини об’єдналися і виготовляють делікатес – ікру з равликів.

Про це розповідає видання Шумськ Інфо.

Зазначається, що фермери вирощують самих равликів для ресторанів і магазинів. А завдяки равликовій ікрі здобувають чимало нагород на різноманітних виставках.

Читайте також: Закарпаття за рік заробило понад 8,5 мільйона туристичного збору

За інформацією видання, усі три родини вклали в бізнес власні кошти. Розповідають, що спочатку мальків придбали в кооперативі.

Також три фермерські родини співпрацюють із іншими своїми колегами по цеху. Об’єднуючи зусилля, сподіваються, задовольнити попит усієї України.

Читайте також: Українські митці підкорюють світ казковими істотами з кераміки (фото)

Свою продукцію фермери з Тернопільщини презентували уже на чотирьох виставках.

Хоча взимку молюски сплять, фермери відзначають: напередодні різдвяних свят замовлень від гурманів вистачає.

Равликова ікра, кажуть знавці, має смак гриба. Цей дієтичний продукт сприяє покращенню зору та пам’яті, запобігає захворюванням серцево-судинної системи, його можна вживати вагітним та діабетикам.