Український стартап Eat me at після двох років розробки запустив виробництво м’яса із рослин, основою якого є текстурований білок. Про це пише Економічна Правда.
За інформацією видання, засновником стартапу є Андрій Черуха, який також є засновником магазину вишиванок Etnodim.
Читай також: Львівський дизайнер створює красу зі сміття
За словами Черухи, починаючи з 2018 року, команда проєкту познайомилася з десятками технологів із різних країн та протестували сотні рецептур фаршу.
Зазначається, що в основі продукту текстурований соєвий білок, за смак відповідають екстракти з неактивних дріжджів, а для м’ясного присмаку додають мінерали грибів коджі.
Як зазначається на сайті Eat Me At, упаковка рослинного м’яса вагою 360 гр коштуватиме 160 грн.
Читай також: В Україні відкрився перший муніципальний стартап-центр
У складі м’яса зазначені вода питна, ізолят соєвого білка, олія соняшникова рафінована, олія кокосова, білок картопляний, метилцелюлоза, екстракти дріжджові, сік буряковий концентрований, барвник цукровий колер, сіль кухонна, натуральні ароматизатори.
Підписуйтесь на наш Telegram, цікавий Youtube-канал та приєднуйтеся до нашої спільноти у Facebook про все українське. Не набридаємо повідомленнями, тільки цікаві новини!
