Пампухи – традиційна страва на різдвяні свята, котру люблять як дорослі, так і діти. Пухкі, запашні, з варенням, з вишнями, з маком чи пісні, солодкі або з часничком – кожен може знайти в такому різноманітті щось собі до смаку.
Читай також: Святвечір 2021 – історія свята, традиції та прикмети
Як готувати пампушки, пампухи на Різдво
Зробіть опару — розведіть дріжджі в теплій воді, додайте 2 ст л борошна і 1 ст л цукру і поставте суміш в тепле місце для бродіння на 15 хв.
Просійте борошно та решту цукру в глибоку миску, влийте опару, додайте олію та цедру лимона, замісіть тісто.
Залиште в теплому місці на годину. Після того розкачайте тісто. Видавіть склянкою круги, в середину кожного викладіть начинку та накрийте іншою частиною тіста, защипніть краї.
Готові пампухи покладіть на посипану борошном дощечку швом донизу. Залиште їх на 10 – 15 хвилин, щоб вони піднялися.
У глибокій каструлі з товстим дном чи сковороді розігрійте 1 л олії, коли на дні з’являються невеликі пухирці, пампухи можна смажити.
Опускайте по 3-4 пампухи та обсмажуйте з обох сторін до золотистого кольору;
Читай також: Привітання з Різдвом Христовим 2021: вірші, картинки, вітальні листівки
Гарячі пампухи посипайте пудрою. Для запаху до пудри можна додати ванільний цукор.
Підписуйтесь на наш Telegram, цікавий Youtube-канал та приєднуйтеся до нашої спільноти у Facebook про все українське. Не набридаємо повідомленнями, тільки цікаві новини!
