Паска — головна великодня випічка в Україні, символ Воскресіння, достатку й родинного тепла. Це не просто хліб, а справжній священний дар, символ воскресіння Ісуса Христа, життя, яке перемагає смерть, та світлого початку.
«Паска — не просто хліб. Це домашнє сонце, що сходить на Великдень», — зазначає українська кулінарка Ліза Глинська.
Читай також: Великдень 2025 в Україні: дата святкування та традиції
ТОП-5 рецептів паски:
1. Класична дріжджова паска (за бабусиним рецептом)
Пухка, ароматна, з родзинками та ваніллю
Інгредієнти:
- 1 кг борошна
- 300 мл молока
- 6 яєць
- 200 г цукру
- 150 г масла
- 30 г дріжджів
- Родзинки, ваніль, цедра лимона
Коротко: Заварюється опара, тісто добре вимішується, настоюється кілька годин, потім випікається при 180°C ~40-50 хв. Верх можна змастити глазур’ю.
2. Паска сирна без випікання
Швидкий і корисний варіант із домашнього сиру
Інгредієнти:
- 500 г сиру
- 100 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 100 мл вершків
- Ваніль, родзинки, цукати
Коротко: Сир перетирається до однорідності, змішується з іншими інгредієнтами, вкладається у форму (можна пасочницю) і охолоджується 6–8 годин.
3. Паска з цукатами та апельсиновою цедрою
Для любителів цитрусової свіжості й яскравого смаку
Інгредієнти:
- 700 г борошна
- 250 мл молока
- 4 яйця
- 150 г масла
- Цукати (ананас, апельсин), родзинки
- 25 г дріжджів, цедра апельсина
Коротко: Тісто заводиться з опарою, двічі підходить, додаються цукати та цедра, випікається ~45 хв. Чудово пахне святом!
4. Шоколадна паска з глазур’ю
Нестандартна, ароматна, для справжніх гурманів
Інгредієнти:
- 600 г борошна
- 200 мл молока
- 3 яйця
- 100 г масла
- 100 г темного шоколаду
- 30 г какао
- 150 г цукру, ваніль
Коротко: Шоколад і какао додаються в опару, тісто насичено-шоколадне, випікається у формах. Глазур — на шоколаді або з какао + цукрова пудра.
5. Паска бездріжджова (на розпушувачі)
Ідеальна, коли обмаль часу або немає дріжджів
Інгредієнти:
- 500 г борошна
- 3 яйця
- 200 мл кефіру
- 100 г цукру
- 100 г масла
- 2 ч. л. розпушувача
- Ваніль, родзинки
Коротко: Тісто міксується як на кекс, викладається у форми, випікається ~35–40 хв при 180°C. Можна прикрасити глазур’ю або посипкою.
У 2025 році Великдень святкуватиметься 20 квітня за григоріанським календарем, який використовує Римо-Католицька Церква та більшість протестантських конфесій. Православний Великдень та святкування за юліанським календарем припадатимуть на 20 квітня 2025 року – це пов’язано з тим, що у 2025 році обидва календарі збігаються.
- Як оригінально прикрасити паску (ФОТО)
- Як святкують Вербну неділю українці: традиції та прикмети
- Веснянки для дітей: добірка для весняних свят
- Великдень 2025 в Україні: дата святкування та традиції
- Великодня пригода – казка про Великдень
- ТОП-10 цікавих мультфільмів про Великдень (ВІДЕО)
- ТОП-10 віршів про Великдень для дітей
- ТОП-5 українських веснянок та гаївок – ВІДЕО
Підписуйтесь на наш Telegram, цікавий Youtube-канал та приєднуйтеся до нашої спільноти у Facebook про все українське. Не набридаємо повідомленнями, тільки цікаві новини!
