ТОП-5 найкращих рецептів паски: від класики до сучасної інтерпретації

Паска — головна великодня випічка в Україні, символ Воскресіння, достатку й родинного тепла. Це не просто хліб, а справжній священний дар, символ воскресіння Ісуса Христа, життя, яке перемагає смерть, та світлого початку.

«Паска — не просто хліб. Це домашнє сонце, що сходить на Великдень», — зазначає українська кулінарка Ліза Глинська.

Читай також:  Великдень 2025 в Україні: дата святкування та традиції

ТОП-5 рецептів паски:

1. Класична дріжджова паска (за бабусиним рецептом)

Пухка, ароматна, з родзинками та ваніллю

Інгредієнти:

• 1 кг борошна
• 300 мл молока
• 6 яєць
• 200 г цукру
• 150 г масла
• 30 г дріжджів
• Родзинки, ваніль, цедра лимона

Коротко: Заварюється опара, тісто добре вимішується, настоюється кілька годин, потім випікається при 180°C ~40-50 хв. Верх можна змастити глазур’ю.

2. Паска сирна без випікання

Швидкий і корисний варіант із домашнього сиру

Інгредієнти:

• 500 г сиру
• 100 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 100 мл вершків
• Ваніль, родзинки, цукати

Коротко: Сир перетирається до однорідності, змішується з іншими інгредієнтами, вкладається у форму (можна пасочницю) і охолоджується 6–8 годин.

3. Паска з цукатами та апельсиновою цедрою

Для любителів цитрусової свіжості й яскравого смаку

Інгредієнти:

• 700 г борошна
• 250 мл молока
• 4 яйця
• 150 г масла
• Цукати (ананас, апельсин), родзинки
• 25 г дріжджів, цедра апельсина

Коротко: Тісто заводиться з опарою, двічі підходить, додаються цукати та цедра, випікається ~45 хв. Чудово пахне святом!

4. Шоколадна паска з глазур’ю

Нестандартна, ароматна, для справжніх гурманів

Інгредієнти:

• 600 г борошна
• 200 мл молока
• 3 яйця
• 100 г масла
• 100 г темного шоколаду
• 30 г какао
• 150 г цукру, ваніль

Коротко: Шоколад і какао додаються в опару, тісто насичено-шоколадне, випікається у формах. Глазур — на шоколаді або з какао + цукрова пудра.

5. Паска бездріжджова (на розпушувачі)

Ідеальна, коли обмаль часу або немає дріжджів

Інгредієнти:

• 500 г борошна
• 3 яйця
• 200 мл кефіру
• 100 г цукру
• 100 г масла
• 2 ч. л. розпушувача
• Ваніль, родзинки

Коротко: Тісто міксується як на кекс, викладається у форми, випікається ~35–40 хв при 180°C. Можна прикрасити глазур’ю або посипкою.

У 2025 році Великдень святкуватиметься 20 квітня за григоріанським календарем, який використовує Римо-Католицька Церква та більшість протестантських конфесій. Православний Великдень та святкування за юліанським календарем припадатимуть на 20 квітня 2025 року – це пов’язано з тим, що у 2025 році обидва календарі збігаються.

• Як оригінально прикрасити паску (ФОТО)
• Як святкують Вербну неділю українці: традиції та прикмети
• Веснянки для дітей: добірка для весняних свят
• Великдень 2025 в Україні: дата святкування та традиції
• Великодня пригода – казка про Великдень
• ТОП-10 цікавих мультфільмів про Великдень (ВІДЕО)
• ТОП-10 віршів про Великдень для дітей
• ТОП-5 українських веснянок та гаївок – ВІДЕО