У Бучі відкрили першу в Україні фабрику-кухню, де готуватимуть їжу для шкіл трьох громад

Будівництво першої в країні фабрики-кухні, де вже у січні-лютому готуватимуть корисні обіди для закладів освіти трьох навколишніх громад — Бучі, Немішаєвого та Бородянки, — почалося у квітні. Це перша фабрика-кухня, яка дозволяє готувати 10 тисяч порцій на день.

Як передає Amazing Ukraine, про це повідомляє Міністерство охорони здоров’я України.

Читай більше: ЄС схвалив 12-ий пакет санкцій проти Росії

Початок будівництва став поверненням до ініційованої Першою леді Оленою Зеленською реформи шкільного харчування, впровадження якої перервало повномасштабне вторгнення росії. Меценатом проекту став американський філантроп і бізнесмен Говард Баффет, який був присутнім на відкритті фабрики-кухні.

«Реформа шкільного харчування продовжується — для кожного регіону ми підбираємо оптимальний варіант — десь буде фабрика кухня, як тут. Десь вже працюють опорні кухні — це інша модель, коли один шкільний заклад, де обладнання вже оновлене, готує для багатьох інших. Так є, наприклад, на Львівщині, де цими вихідними ми побачили, як все працює. Я завжди наголошую — ми будуємо не просто кухні чи харчоблоки, а рівний доступ кожної дитини до здорової їжі в будь-якому куточку країни: від великих міст до найменших сіл. Ми хочемо виростити здорове покоління і зробимо це. Попри все», — акцентувала Перша леді України.

За її словами, до роботи підприємства у Бучі буде особлива увага, адже з нього має початися будівництво низки таких закладів в Україні. Другу фабрику-кухню побудують у Лозовій на Харківщині. Вона годуватиме щодня близько 14 тисяч учнів та дошкільнят у п’яти громадах Лозівського району.

Реформа шкільного харчування почалася в Україні у 2020 році за ініціативи Першої леді Олени Зеленської. Це масштабний міжсекторальний проект, покликаний виростити дітей здоровими та сформувати корисні харчові звички в дорослому віці, що дозволить знизити загальний рівень неінфекційної захворюваності серед дорослих українців.

«Починаючи з 2021 року в рамках реформи Міністерство охорони здоров’я України розробило та затвердило оновлений санітарний регламент для закладів загальної середньої освіти, нові норми та порядок організації харчування учнів, розроблені технологічні карти страв для шкільного меню та харчування у дитячих садочках. Це ті кроки, які в рамках реформи дозволяють якісно змінити підходи до харчування учнів та прищепити дітям культуру здорового харчування з дитинства», — зазначив заступник Міністра охорони здоров’я – головний державний санітарний лікар України Ігор Кузін.

Відкриття першої фабрики-кухні відвідали ініціаторка проекту Олена Зеленська, меценат Говард Баффет, заступник керівника Офісу Президента України Олексій Кулеба, заступник Міністра охорони здоров’я Ігор Кузін, заступник Міністра освіти й науки України Андрій Сташків, заступниця Міністра розвитку громад, територій та інфраструктури України Олександра Азархіна, очільники Київської та Харківської обласних військових адміністрацій, голова м. Буча та представники міжнародних організацій: UNDP, UNCEF, WFP та ЄІБ.