Якщо ви хочете спробувати щось зовсім незвичайне, ми пропонуємо рецепт ковбасок на Пасху з козячого м’яса та фенхелю.
Читайте також: ТОП-5 рецептів Великодніх пасок, які сподобаються вашим рідним
Ось як його приготувати:
Інгредієнти:
- 1 кг козячого м’яса (без кісток)
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка коріандру
- 1 чайна ложка сілі
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 1 чайна ложка паприки
- 1 чайна ложка фенхелю
- 2 столові ложки олії
- 1/2 склянки холодної води
- штучна ковбасниця або мотузка для обв’язування ковбасок
Інструкції:
- Наріжте козяче м’ясо на кубики та пропустіть через м’ясорубку.
- Додайте до м’ясної маси всі приправи та олію, і добре перемішайте.
- Додайте холодну воду та знову перемішайте, доки маса не стане однорідною.
- Наповніть штучну ковбасницю масою або скрутіть її вручну, обв’язавши мотузкою на кожному кінці.
- Приготуйте ковбаски в киплячій воді протягом 20-30 хвилин.
- Вийміть ковбаски з води та дайте відпочити у холодильнику протягом години перед сервіруванням.
Ці ковбаски на Пасху з козячого м’яса та фенхелю матимуть виразний смак та аромат. Вони підійдуть як для перекусу під час святкового обіду, так і для закуски на святковому столі.
Підписуйтесь на наш Telegram, цікавий Youtube-канал та приєднуйтеся до нашої спільноти у Facebook про все українське. Не набридаємо повідомленнями, тільки цікаві новини!
