Український інститут і проєкт “Їжакультура” хочуть об’єднати інформацію про українські кулінарні традиції та історію національної кухні в одному виданні, повідомляє БЖ.
Читай також: 7 маловідомих українських страв
Проєкт поєднає в собі зусилля українських вчених, шефів і дизайнерів. До видання увійдуть не тільки теорії, але й розроблені та переосмислені сучасними кухарями рецепти популярних українських страв. Мета “смачної” книги – зберегти українську кулінарію як частину нематеріальної культурної спадщини. В онлайн форматі видання можна буде придбати вже цього року англійською та українською мовами.
У 2021 автори планують видати друковану книгу.
Читай також: ТОП – 5 традиційних рецептів українських вареників
Детальніше про проєкт можна буде дізнатися в онлайн презентації, що пройде цієї п’ятниці, 19 червня о 15:00. Подію транслюватимуть на сторінці Українського інституту в Facebook.
Підписуйтесь на наш Telegram, цікавий Youtube-канал та приєднуйтеся до нашої спільноти у Facebook про все українське. Не набридаємо повідомленнями, тільки цікаві новини!
