Перша Закарпатська Равликова ферма, що в Нижньому селищі, почала випікати домашню піцу з м’ясом равлика. Як каже туризмознавець Федір Шандор, задум виник завдяки маленьким туристам. Адже сучасні діти завжди і всюди запитують про дві речі: піцу і бургери. Тепер маємо власне унікальну закарпатську варіацію піци, ідею якої можна розвивати, пише онлайн журнал Varosh.
«Засновники ферми відреагували на “вимогу ринку”, так і виникла ідея равликової піци», – каже Федір.
Читай також: ТОП-10 цікавих місць Закарпаття, які не залишать вас байдужими
Тісто – така файна закарпатська домашня перепічка. Жодних купованих заготовок, усе роблять на фермі. У майбутньому, можливо, трансформують тісто в італійський формат. Начинка – рубане свіже равликове м’ясо, томати, Турянський часник і Селиський сир. А сир – ну дуууже ароматний.
«Равлика ні з чим не порівняєш, а смак схожий на молоду курятину».
Наразі ферма працює над технологією тіста і візуальним оформленням равликової піци.
Читай також: На Закарпатті створюють маршрут улюбленими локаціями художників
До речі, підприємство постійно вигадує нові гастрономічні фішки, як-от равликову ікру, сирокопчений равлик на виноградній лозі, равлики під різними соусами або мариновані в олії.
Підписуйтесь на наш Telegram, цікавий Youtube-канал та приєднуйтеся до нашої спільноти у Facebook про все українське. Не набридаємо повідомленнями, тільки цікаві новини!
