Проєкт «Кулінарна спадщина» презентували в обласному центрі Рівненщини, повідомляє Украінформ.
«Рівненська область багата на автентичні кулінарні страви, тому підвищити туристичну привабливість регіону плануємо через популяризацію місцевої кухні. Розуміємо, для того, щоб здивувати подорожувальників, ми маємо не лише показати, а й дати відчути та посмакувати щось автентичне, регіональне та смачне. Зараз є вже певні напрацювання. Один з проєктів, який реалізовується за підтримки Євросоюзу,
Читай також: 7 маловідомих українських страв
– «Мацик – кулінарна спадщина Рівненщини». Це транскордонна співпраця України, Польщі та Білорусі 2014-2020 рр. У його межах розробляється каталог регіональної кухні, промоційне відео, стратегія розвитку гастротуризму, а також навчання персоналу. Наприкінці року заплановано провести фестиваль, де можна буде скуштувати кулінарні «родзинки» Рівненщини», – розповіла голова Агенції сталого розвитку міста Олена Хмельник.
За її словами, гарний приклад розвитку гастротуризму – минулорічний проєкт «Гощанські традиції». Місцеві органи влади разом з активістами дослідили кулінарну спадщину Гощі та розробили цілий альманах кулінарних страв краю.
Читай також: ТОП – 5 традиційних рецептів українських вареників
Загалом же проєкт «Кулінарна спадщина» планують втілити за допомогою Асоціації гостинності Рівненщини, яка об’єднає владу, рестораторів, готельєрів та інших людей, які сприяють розвитку туризму.
Підписуйтесь на наш Telegram, цікавий Youtube-канал та приєднуйтеся до нашої спільноти у Facebook про все українське. Не набридаємо повідомленнями, тільки цікаві новини!
