Amazing Ukraine – Дивовижна Україна
  • ЛАЙФСТАЙЛ
  • ПОДІЇ
  • ПОДОРОЖІ
  • БІЗНЕС
  • КУЛЬТУРА
Amazing Ukraine – Дивовижна Україна
  • ЛАЙФСТАЙЛ
  • ПОДІЇ
  • ПОДОРОЖІ
  • БІЗНЕС
  • КУЛЬТУРА
41K
1K
5K
196
  • Українські звичаї
  • Українці в світі
  • Видатні Українці
  • Маршрути Україною
  • Українська музика
  • Українська кухня

Що готують на Щедрий вечір 13 січня

  • Posted on 13 Січня, 202113 Січня, 2021
  • Прочитай за 4 хв.
Total
5
Shares
5
0
0
Total
5
Shares
Share 5
Tweet 0
Share 0
Share 0
Share 0

Старий Новий рік традиційно святкують в ніч з 13 на 14 січня. Вечір напередодні Старого Нового року називають Щедрим, тому і святковий стіл повинен бути багатим, ситним і смачним.

Читай також: Привітання зі Щедрим вечором 2021 – вірші та листівки

Вечір напередодні Старого Нового року – Щедрий вечір або Василів, як його ще називають – збігається з українським народним святом Маланки. Страви зі свинини повинні обов’язково бути присутніми на столі, оскільки саме ця тварина символізує достаток в домі. Це може бути холодець, кров’янка, ковбаси, верещака, сало тощо.

Що готують на Щедрий вечір

Кутя – головна обрядова страва цього вечора. На Василя кутю готували щедру, жирну, заправлену смальцем або вершками. Звідси і назва вечора – Щедрий.

За новорічний стіл, як і на Різдво, прийнято сідати всією родиною. В нашому матеріалі ви знайдете рецепти страв на Старий Новий рік за народними традиціями, щоб привернути удачу і благополуччя, а також оригінальні сучасні рецепти для святкового частування.

Читай також: Щедрівки для дітей і дорослих на Старий Новий рік 2021

Сало – А щоб коза встала – дайте козі сала
Саме такою говіркою звертались щедрувальники, коли “козу водили” і господарів прославляли.

Вареники символізують добробут. Казали, що місце людини Господь призначив в Царстві Божому, де вона себе добре почувається, “як вареник у маслі”.

Ковбаси. Православні християни в Щедрий вечір згадують святих Меланію і Василя. Святий Василь вважається покровителем свинарства, саме тому на Маланку часто готують свинину і різноманітні ковбаси.

Читай також: Маланка 2021: історія свята, українські традиції та звичаї

Узвар обрядовий напій із сухофруктів також, як і на Різдво, здавна подавали на Щедрий вечір. Для узвару підходять різні сухофрукти: яблука, груші, родзинки, чорнослив, вишні, курага – чим більше різноманітних сухофруктів, тим більш насиченим і цікавішим виходить смак напою.

Холодець ще одна традиційна страва української кухні, яку господині обов’язково готували до Старого Нового року.

Борщ з пампушками традиційний український борщ з пампушками – не тільки повсякденна, але і святкова страва, яка була неодмінною і в Щедрий вечір. 

Читай також: ТОП – 5 традиційних рецептів українських вареників


Підписуйтесь на наш Telegram, цікавий Youtube-канал та приєднуйтеся до нашої спільноти у Facebook про все українське. Не набридаємо повідомленнями, тільки цікаві новини!
Total
5
Shares
Share 5
Tweet 0
Pin it 0
Share 0
Share 0
Share 0
Цікаві матеріали за темою
  • маланка
  • Старий Новий рік
  • щедрий вечір
Вам може бути цікавим
Переглянути
  • Лайфстайл
  • Українська кухня

Як приготувати пампушки, пампухи на Різдво: легкий рецепт

  • Posted on 5 Січня, 20215 Січня, 2021
Переглянути
  • Культура
  • Українська кухня

Рівненський мацик – український делікатес, який варто спробувати кожному

  • Posted on 30 Грудня, 202030 Грудня, 2020
Переглянути
  • Культура
  • Українська кухня

Michelin вибачився за “російський борщ”

  • Posted on 24 Грудня, 202024 Грудня, 2020
Переглянути
  • Українська кухня

Рецепт сирників: як готувати смачні сирники

  • Posted on 12 Жовтня, 202012 Жовтня, 2020
Переглянути
  • Українська кухня

Як приготували українські оладки: дуже швидкий рецепт

  • Posted on 12 Жовтня, 202012 Жовтня, 2020
Переглянути
  • Українська кухня

Мамалига: класичний рецепт, поради як готувати

  • Posted on 12 Жовтня, 202012 Жовтня, 2020
Переглянути
  • Українська кухня

Українських квас: покроковий рецепт

  • Posted on 9 Жовтня, 20209 Жовтня, 2020
Переглянути
  • Українська кухня

Як готувати душенину: класичний рецепт

  • Posted on 9 Жовтня, 20209 Жовтня, 2020
Найбільше читають
  • 1
    У Львові відкрили мурал присвячений митрополиту Андрею Шептицькому (ФОТО)
  • 2
    Музей історії Києва покаже “Війну. Місто. Людей”
  • 3
    Школярі з України вибороли «золото» на міжнародній екологічній олімпіаді у Кенії
  • 4
    Укрпошта випустила марку присвячену Кіборгам
  • 5
    Лебійська мова – таємна мова українських кобзарів
Нові публікації
  • Меморіал “Бабин Яр” оприлюднив близько сотні сканкопій архівних документів
    • Posted on 18 Січня, 202118 Січня, 2021
  • Нова українська авіакомпанія Bees Airline анонсувала перші рейси
    • Posted on 18 Січня, 202118 Січня, 2021
  • Водохресний Святвечір 2021: найгарніші картинки та привітання
    • Posted on 18 Січня, 202118 Січня, 2021

Підписатися на розсилку

Отримуйте новини та цікаві матеріали про Україну

Amazing Ukraine – Дивовижна Україна
  • ЛАЙФСТАЙЛ
  • ПОДІЇ
  • ПОДОРОЖІ
  • БІЗНЕС
  • КУЛЬТУРА

Введіть ваш пошуковий запит та натисніть Enter.