Пампушки – різновид української традиційної випічки, яка славиться на увесь світ. Пампушки готували до свята, у неділю, до борщу чи юшки, затовкуючи їх часником, а житні пампушки й на щодень.
Читайте також: Рецепт голубців: рецепт, дуже смачні голубці
Ми підготували для вас найкращий рецепт українських пампушок. Готуючи за цим рецептом, ваша страва вийде надзвичайно смачною та дуже ароматною.
Рецепт українських пампушок
Як готувати пампушки
1. Дріжджі розвести в теплому молоці з 2 ст. ложками борошна і 1 ст. ложкою цукру і поставити в тепле місце, щоб почали бродити. Тоді розчин влити в посуд з борошном, додати жовтки і яйця розтерті з цукром і маслом, посолити і місити до появи пухирців. Поставити тісто в тепле місце.
Читайте також: Рецепт українських галушок: як приготувати справжні галушки
2. Коли підійде, розкачати. На пласт розкачаного тіста на відстані 7-10 см накласти варення, зверху покласти ще один пласт розкоченого тіста і склянкою вирізати пампушки. Вироблені пампушки викласти на дошку, посипану борошном, швом донизу, щоби підросли.
Читайте також: Як приготувати вишневе варення: найпростіший рецепт
3. Смажити в киплячій олії. Для смаження брати глибоку посудину. Смажити пампухи в 0,5л олії або в 0,5кг смальцю. Щоби пампухи не вбирали жир, треба влити в олію 1-2 ст. ложки спирту або горілки. Ще гарячими пампухи посипати цукровою пудрою з ваніліном.
Підписуйтесь на наш Telegram, цікавий Youtube-канал та приєднуйтеся до нашої спільноти у Facebook про все українське. Не набридаємо повідомленнями, тільки цікаві новини!
