Голубці — страва української кухні. Їх приготування займає немало часу, проте докладені зусилля варті того, адже соковитий м’ясний фарш, загорнутий у відварене капустяне листя, – просто неймовірна страва!
Читайте також: Рецепт кручеників – як приготувати українські крученики
Покроковий рецепт неймовірно смачної страви ми підготували для вас. Ця страва є у числі тих, які точно потрібно спробувати хоча б раз у житті.
Рецепт українських голубців
Як готувати Голубці
1. Капусту розібрати на листя, помістити в миску та посолити. Закип’ятити чайник, залити окропом листя, накрити кришкою і залишити на 15-20 хвилин.
2. Рис добре промити й варити у великій кількості підсоленої води до напівготовності, 10-12 хвилин. Потім відкинути його на друшляк і промити холодною водою.
Читайте також: Зрази рецепт- як приготувати справжні українські зрази
3. Моркву очистити й натерти на великій тертці. Цибулю почистити, нарізати кубиками.
4. Розігріти сковороду, налити рослинну олію. Обсмажити на середньому вогні цибулю та моркву, помішуючи, 1-2 хвилини
5. У фарш додати рис, посолити й поперчити. Потім додати яйце, засмажку та дрібно нарізану зелень. Добре перемішати
Читайте також: Класичний рецепт горохляників – як готувати справжні українські горохляники
6. Великі листя капусти розрізати навпіл. На підготовлені листки капусти покласти невелику кількість фаршу й загорнути у вигляді конверта. Скласти у казанок.
7. Приготування соусу. Закип’ятити чайник, розбавити сметану водою та томатною пастою (150 г сметани на 0,5 л води), посолити.
8. Залити голубці соусом. Тушкувати їх при слабкому кипінні під кришкою, до готовності фаршу, близько 50-60 хвилин.
Читайте також: Деруни рецепт: як приготувати картопляні деруни
Підписуйтесь на наш Telegram, цікавий Youtube-канал та приєднуйтеся до нашої спільноти у Facebook про все українське. Не набридаємо повідомленнями, тільки цікаві новини!
