Зубці – готували з пророщеного ячменю, який висушували, підсмажували й варили, як кашу. Зубці мали солодкуватий смак і вважалися ласощами. Наприкінці XIX ст. вийшли з ужитку.
Читайте також: Як приготувати справжній гуцульський Бануш: найпростіший рецепт
Ми підготували для вас простий рецепт, дуже смачної страви, яку готували наші предки багато років тому.
Рецепт українських зубців
Як готувати зубці
1. Візьміть ячмінь, гарненько промийте і замочіть в холодній воді на 8 годин. Ще раз промийте, злийте воду, покладіть в дрібну тарілку, розрівняйте і зверху накрийте глибокої тарілкою. Так залиште ячмінь на ніч. Вранці повинні з’явитися білі паростки. Якщо їх немає, дайте зернам ще трохи часу.
Читайте також: Як приготувати справжню українську гарбузову кашу: найпростіший рецепт
2. Покладіть пророщене зерно у каструлю та залийте водою так, як при приготуванні звичайної каші. Варіть на слабкому вогні до готовності ячменю, періодично помішуючи аби не підгоріла. Додайте сіль та вершкове масло за смаком.
3. Подавайте зубці з крекерами, молоком. Додавайте сухофрукти, джем, горіхи за маком.
Читайте також: Зрази рецепт- як приготувати справжні українські зрази
Підписуйтесь на наш Telegram, цікавий Youtube-канал та приєднуйтеся до нашої спільноти у Facebook про все українське. Не набридаємо повідомленнями, тільки цікаві новини!
